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Dimanche 25 janvier 2009

Zenzai - 善哉

Aujourd'hui, j'ai fait le zenzai (善哉) qui est comme la soupe de haricots rouges avec le mochi (餅), car une amie japonaise M. m'en avait donné.


Le goût de cette soupe est sucré et épais. On mange cela pour le dessert dans la plupart des cas. Ce nom "Zenzai" (善哉 - 善き哉) signifie "C'est bien". Ce mot a été utilisé par Bouddha, quand il félicitait son élève.
Quand j'habitais au Japon, je faisais la célémonie du thé pendant longtemps. Ma maîtresse nous avait donné le zenzai pour ouvrir le foyer (炉開き) chaque année. J'avais eu du plaisir à manger de son zenzai. C'était très bon !!

Mon mari a mangé trois bol de zenzai. lui aussi m'a dit que c'était très bon !! Je suis contente qu'il peut manger toutes les cuisines japonaises.
La prochaine fois, ce sera mieux d'utiliser un plus grand bol, parce que le mochi gonfle beaucoup.
Par chocolat
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Jeudi 22 janvier 2009

Charme du violet

J'aime beaucoup la couleur violette depuis longtemps.
Je suis allée aux magasins pendant les soldes, mais, Je n'ai vu que des choses en violet, par conséquent, je n'ai pas eu besoin de beaucoup de temps pour faire mes achats.
Je pense que je suis amoureuse de la couleur violette. Quand j'ai remarqué que j'ai acheté un faux boa violet, mon portefeuille et une autre écharpe dans mon sac aussi étaient violets.
Bien sûr, ma pierre préférée est l'améthyste, dont je me sers habituellement.
Cependant, je dois faire attention de ne pas dépasser la mesure désormais, car il y avait une dame qui a été nommé "la dame verte" (緑のおばさん) au Japon. Cette personne s'habillait tout en vert. Je ne voudrais pas être appelée "la dame violette" (紫のおばさん).
Maintenant, je voudrais connaître l'odeur de ce parfum, qui s'appelle "OMNIA AMETHYSTE", parce que j'aime bien collectionner les parfums.
Par chocolat
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Dimanche 18 janvier 2009

Dorayaki - どら焼き

Je voulais manger le dorayaki (どら焼き) qui est le gâteau japonais, depuis un moment.
Entre deux pan-cakes (je précise que cela n'est pas tout à fait du pan-cake; c'est une recette japonaise, mais cela y ressemble), il y a du pâté de haricot rouge.
On peut acheter le dorayaki au magasin japonais de Paris, cependant, il est coûte un peu cher.
Alors, j'ai essayé faire le dorayaki moi-même aujourd'hui.


C'était pas mal !!
Néanmoins, la pâté de haricot rouge manquait un petit peu de cuisson.
Peut-être bien que je pourrai faire cela très bien la prochaine fois.
Je crois que ce gâteau est appelé le mikasa manjyû (三笠まんじゅう) dans les régions du kansai, comme Osaka (大阪) ou Nara (奈良).
Par chocolat
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Jeudi 15 janvier 2009

Une future prof de sport ?

Avant-hier, quand j'étais en train de regarder une vitrine d'une boutique, j'ai entendu une voix de femme par derrière.
Je me suis retournée, il y avait deux amies japonaises C. et Ch.. J'ai donné un rendez-vous à C.. Et puis, elle m'a dit qu'elle accompagnait Ch, car Elle a l'avait rencontrée par hasard dans une librairie.
Je n'ai pas vu Ch. depuis longtemps. Elle était dans la même école linguistique que moi. Nous avons parlé un peu de temps en face de la vitrine.
Ch. nous a enseigné ses nouvelles. A partir de l'année dernière, elle est devenue étudiante en sport à l'université, mais, ses camarades sont très jeunes. A cause de cela, c'est très difficile de les suivre pendant les exercices de sport. Elle a déjà passé trente ans, et il semble que ses camarades ont entre 18 ans et 20 ans.
Désormais, elle va devoir jouer au football dans le froid. C'est dur !!
Elle reste en France depuis 10 ans. Elle devait choisir d'entrer en université pour rester en France.
Il était probable qu'il n'y avait pas de d'autre solution. Nous avons pu conprendre qu'elle avait une passion pour la France.
Récement, des étudiants ne peuvent pas rester longtemps en France, cependant, elle peut rester encore 2～3 ans. Je crois que ses parents sont compréhensifs. Grâce à ses parents, elle n'a pas besoin de travailler.
J'espère qu'elle établira un record de séjour en France pour l'étudiante étrangère.
Par chocolat
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Dimanche 4 janvier 2009

Quel Zôni préférez-vous ?

J'ai pu manger le toshikoshi-soba le 31, mais, je n'ai pas encore mangé le "Zôni" (雑煮), car j'ai oublié d'acheter des gâteaux de riz, qui sont très importants pour faire le zôni.
Peut-être, j'en acheterai au magasin japonais la semaine prochaine.
Il y a beaucoup de types de zôni dans chaque région du Japon. Par exemple, chez moi, on trouve le zôni du style "Nagasaki" (長崎); au lieu d'utiliser le miso, on fait une soupe dans laquelle on met beaucoup d'ingrédients.
Enfin, je présente des photos de zôni trouvées dans un site japonais "お国自慢のお雑煮図鑑".
le style Nagasaki "長崎"

le style Tokyo "東京"

le style Kyoto "京都"

le style Niigata "新潟"
Par chocolat
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